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La
seule définition mentionnée de notre "marquisette", terme dauphinois,
absent des dictionnaires usuels, est :
"Vin
blanc sucré, aromatisé et chaud, qui sévit dans beaucoup de fêtes
locales. Attention à la marquisette, c'est traître !"
Curieusement,
il faut noter toutefois que, même s'il existe effectivement plusieurs
variantes selon les différentes régions de France, notre marquisette
locale n'est pas consommée chaude, bien au contraire.
Pour environ 30 litres de marquisette :
Préparée
dans de grands récipients, il est conseillé de la faire au moins 24h
à l'avance, afin de laisser macérer tous les ingrédients.
*l'utilisation du rhum est interdite sur les lieux publics.
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