La Fouillasse, créée à Thodure dans les années 1960, est une brioche, dont la pâte étalée assez fine, est recouverte de beurre et de sucre. Elle est reprise dans la région sous le nom de "tarte au sucre".

• Ingrédients :
  pâte à brioche, beurre et sucre.
  

• Temps de préparation et de cuisson :
  environ 1 heure.
  

• Caractéristique :
  de forme ovale, prévue pour une dizaine de gourmands.
  

• Confection de ce délice :
  tous les dimanches matin à la boulangerie-pâtisserie de Thodure.
  

Peut se déguster seule ou accompagnée d'une salade de fruits.

Philippe Joud

48 place de la Fontaine
38260 Thodure
Tél. : 04 74 54 05 33
E-Mail : boulangerie@club-internet.fr