|
Le
Thodurois est une création de Philippe Joud, boulanger-pâtissier à
Thodure. Apparue en 1993, cette spécialité a pris le nom de notre
village de Thodure.
-
Ingrédients
:
base de génoise, parfumée à l'alcool de framboise, garnie de
chocolat ganache et nappée de "framboise pépin".
-
Temps
de préparation et de cuisson :
environ 1 heure.
-
Caractéristique
:
le savoureux mariage de la framboise et du chocolat, sur un lit de
génoise.
-
Confection
de ce délice :
en entremets sur commande ou en fin de semaine en pâtisserie
individuelle, à la boulangerie-pâtisserie de Thodure.
Le
déguster accompagné de Clairette de Die (vin pétillant de la Drôme).
|
