Le Chambaran est une création de Philippe Joud, boulanger-pâtissier à Thodure. Spécialité de gâteau au chocolat créée en 2000, baptisée "Chambaran", nom très représentatif de notre région de Thodure.

  • Ingrédients :
    gâteau en couches successives de biscuit aux amandes, feuilletine pralinée, mousse au chocolat et poudre de cacao.

  • Temps de préparation et de cuisson :
    environ 1 heure.

  • Caractéristique :
    le subtil contraste de la feuilletine avec le fondant de la mousse au chocolat.

  • Confection de ce délice :
    en entremets sur commande ou en fin de semaine en pâtisserie individuelle, à la boulangerie-pâtisserie de Thodure.

    Afin de savourer tous les parfums et les textures de cette pâtisserie, déguster le Chambaran au moment du goûter.

 


Philippe Joud

48 place de la Fontaine
38260 Thodure
Tél. : 04 74 54 05 33
E-Mail : boulangerie@club-internet.fr